Direktlänk till inlägg 13 april 2011
Kronärtskockssallad med melon och hummus
1 burk kronärtskockshjärtan eller kronärtskocksbottnar (ca 400g)
1 vitlöksklyfta
1 citron, juice och skal
1 melon, tex cantaloupe eller galia (ca 700g)
2 mogna avocado
1/2 påse ruccola (ca 35g)
1 dl cashewnötter, eller blandade nötter
Oliv - eller rapsolja
Salt, peppar
Hummus
1 liten burk kikärter (ca 200g)
1 vitlöksklyfta
1 msk färskpressad citronjuice
1 msk tahini (sesamfröpaste) eller 2 krm sesamfröolja
1-2 krm malen spiskummin
olivolja, salt och peppar
Gör så här:
1. Hummus: Skölj kikärterna och låt dom rinna av av väl. Mixa dom med stavmixer eller i en matberedare. Skala vitlöken och tillsätt den, 1 krm salt samt resten av ingredienserna och smaka av med svartpeppar.
2. Låt kronärtskockshjärtan eller -bottnar rinna av väl. Dela dom.
3. Skala och finhacka vitlöken, Blanda med 2 msk olja, citronjuice och skal, 1 krm salt och 1 krm peppar. Låt kronärtskockan dra i marinaden en stund.
4. Skär melonen i klyfor och ta bort skalet. Spara gärna några hela klyftor till serveringen. Skär resten i bitar.
5. Dela och kärna ur avocadon och skär i bitar.
6. Blanda kronärtskocka, melon, avocado och ruccola.
7. Hacka eventuellt nötterna grovt och.
Servera med hummus och bröd.
Jag har verkligen ett stort frågetecken innanför pannbenet idag! Vad kallas det som är mittemellan idéspruta och idétorka?!Om man har en massa ideér, tankar och förslag men man kan inte komma fram till något vettigt överhuvudtaget. Jag hittar inget s...
till en början var det bara på insidan nu är smärtan både synlig och känslig för beröringIbland, vissa dagar, gör det mer ont än andra dagarSmärta är en del av livet och kommer så förbliDet är tungt att tänka och känna, ta emot ett besked och förstå ...
Sveriges Mästerkock :D Mitt enda favorit- och mest omtyckta tv-program! Och idag är det FINAL :D Såå spännande och jag kan knappt bärga mig! Josefine eller Sigrid?! Det är frågan och jag kan inte alls bestämma mig för vem jag verkligen tycker ska vin...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | |||
18 |
19 |
20 |
21 | 22 | 23 |
24 |
|||
25 |
26 | 27 |
28 |
29 |
30 |
||||
|